Coupe, couture, assemblage, et montage du cuir, le bottier crée des chaussures sur mesure. A partir du dessin du contour et de l'emprinte du pied, reporté sur une forme en 98, il travaille les pièces de cuir par piquage, collage, rivetage, agrafage en enfin lustrage.

Le fourreur utilise les peaux tannées au naturel, ou teintes, ou rasées. Pour créer, transformer ou réparer des pièces uniques, il associe des techniques de couture mais aussi des procédés propres à la fourrure comme l'allonge, grâce à laquelle, de courte et large, la peau devient longue et fine.

Le gainier fabrique des gaines, écrins, fourreaux, socles, coffrets, articles de bureau. Il utilise des fûts (bois ou carcasse), des supports en carton ou plastique et les recouvre de cuir, papier, ou similicuir.

Avec des peaux tannées, sélectionnées en fonction de leur taille, couleur, grain et souplesse, le gantier coupe les différents éléments du gant à l'aide d'un gabarit et d'une main de fer. Il les assemble à la main ou à la machine, les double et les orne d'accessoires ou de broderies.

Le maroquinier produit des articles usuels et de luxe. Il utilise des cuirs souples, chèvres, agneaux, petites peaux et des accesssoires tels que tissus lamés et matériaux fantaisie. Il réalise les objets par coupe, couture, contrecollage et rembordage.

A partir d'un modèle en argile, le sculpteur sur cuir réalise un support en résine qui est recouvert d'un cuir fin (basane, vachette...). Il assouplit le cuir par trempage, l'applique avec un ébauchoir ou un lissoir et le laisse sécher pour qu'il devienne rigide. Puis, il le teint.

Le sellier est celui qui fabrique des selles et ouvrages de sellerie tels que harnais, coussins, garnitures pour voitures. Il peut être sellier-maroquinier, sellier-bourrelier, sellier-harnacheur, sellier-garnisseur. Il a donné son nom à un point qui permet d'obtenir des coutures très fines.

Le taxidermiste de tradition monte la peau tannée d'un animal sur un moule de série sur lequel est vissé le scalpe, les cornes ou les bois. Le sculpteur animalier taxidermiste, conserve le crâne véritable du sujet et sculpte en mousse polyuréthane le corps de l'animal qu'il recouvre de la peau tannée.